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  不少民眾都有喝茶習慣，但對過期茶葉能否繼續沖泡飲用看法不一，醫師則建議，應在產品保存期限內食用完畢。記者翁唯真／攝影 不少民眾都有喝茶的習慣，過期的茶葉還能沖泡飲用嗎？林口長庚醫院臨床病毒中心主任顏宗海表示，包括茶葉在內等食品，應在產品保存期限內享用完畢，超過保存期限的茶葉可能增生微生物、病原菌，若外觀發霉更不應飲用，避免造成喝下後食品中毒，必須就醫治療。 網路上出現「茶葉過期還能喝！普洱茶沒有保存期限？」的影片，衛福部食藥署闢謠專區對此提出說明，表示依食安法，只要是「包裝食品」就必須標示有效日期，所以任何包裝茶葉都涵蓋在食安法規範內，必須標示保期限。民眾選購食品時，也建議選購包裝完整產品，注意標示內容，特別是食品有效日期，避免買到品質不佳的產品。另外，也需要適當保存，才能夠在有效期限內維持食品品質，避免因保存不當而使變質。 顏宗海建議，包括茶葉在內等食品應在產品保存期限內享用完畢，民眾購買茶葉時或購買後，若在保存期限內發現包裝破損、內容物發霉，就要避免選購或食用。他指出，大部的茶葉產品的保存期限約在2年左右，根據業者標示而有不同時間長度，若茶葉過期或發霉，可能導致本就存在於環境中的微生物、病原菌增生，一旦喝下，就有可能導致急性腸胃炎，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等症狀，應馬上就醫。 食藥署說明，網傳影片提及「理論上茶葉其實沒有保存期限」，但並非如此。在台灣販賣食品，依據「食安法」第 22 條第一項第七款規定，只要是「包裝食品」就必須標示有效日期，茶葉也是食品的一種，所以即使是普洱茶的茶磚、茶餅，或是任何的包裝茶葉，都涵蓋在「食安法」規範內。 食藥署建議，民眾購買有完整包裝的茶葉時，也可以查看相關標示有沒有標出有效日期，如果沒有，就可以向食藥署食安專線一九一九檢舉。 另外，根據食藥署公布「市售包裝食品有效日期評估指引」，進口包裝食品的日期標示，因各國法規要求不同，而有不同的標示意義，例如「use by」和「expiry date」，與國內「有效日期」定義相似；另外，「best before」和「賞味期限」，則表示在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質。 食品業者在標示進口食品有效日期時，必須請製造商提供足以佐證相等於我國「有效日期」定義的相關資料，才可於包裝上標示與原包裝上「best before」和「賞味期限」...

  2024年秘魯國際食品展25日至27日在首都利馬市Jockey展覽中心登場，台灣館匯聚15家知名企業展示食品機械、包裝機械等，吸引秘魯買家關注。 秘魯最大黨「我們是秘魯黨」黨主席李柏蒂（左3）與駐秘魯代表張幼慈（左4）及台灣參展業者當地時間25日共同為 「2024年秘魯國際食品展」台灣館開幕剪綵。（圖／中央社） 外貿協會受外交部委託，今年再度將目光聚焦中南美洲，於「2024年秘魯國際食品展（EXPOALIMENTARIA 2024）」設立台灣館，匯聚15家知名企業展示台灣食品機械、包裝機械以及有機糙米和米製食品，展會首日吸引逾百位潛在買主熱切詢問。 開幕首日，駐秘魯代表張幼慈到會場與業者互動，並邀秘魯最大黨「我們是秘魯黨」（Somos Perú）黨主席李柏蒂（Patricia Li Sotelo）、秘魯台灣商會代理會長陳菱洋等人共同為台灣館揭幕剪綵。 這是台灣連續第2年參展。台灣館內設計融合台灣地標建築台北101、獨特美食和智慧農業元素，明亮開放的攤位設計讓台灣產品大展風采。 今年參展企業中，常珅機械擁有D&BD-U-N-S®認證的高速自動封罐機和充填機為一大亮點；虹興機械的高速包裝技術在全球百餘國家中備受信賴；誠泰機械的全自動包裝系統解決方案符合多種產業需求；金展精密新穎的PET瓶設計駐足度高；還有泉順食品知名的「山水米」讓秘魯買家驚豔。 士邦食品機械廠的行星式麵粉攪拌機、克理斯機械的小型食品解決方案、樂活健康事業的米邑米果點心、信男國際的隨手瓶蘆薈露與椰奶、宏全國際的多元包裝瓶罐及客製化封口、富永企業的整廠包裝與編織袋機械設備、聯創達公司的家用型高端烘豆機、品澤公司的珍奶與茶飲原料及允享機械的環保紙質食品容器成型也廣受關注。 台灣館內的休閒食品試吃專區提供買家品嚐台灣知名的金車伯朗咖啡、義美食品與旺旺米果，以及道地珍珠奶茶，呈現獨特台灣美食文化。本年搶占美國市場的台灣伯思美首度在秘魯參展，現場提供試飲的黑糖珍奶與各類新穎配料吸引買家排隊嚐鮮。 秘魯是台灣在拉丁美洲的第5大貿易夥伴，雙邊貿易關係互補高。中南美洲市場潛力受到國際關注，隨團參展的外貿協會專員溫靖榆肯定秘魯市場活力，表示將持續帶領業者拓展商機，深化台秘雙邊合作。 資料來源: https://ppt.cc/ffkaZx   包裝機製造      ...

  專家提醒，食材各層面、處置過程都可能有環境荷爾蒙的危機。（示意圖／資料照片） 常用塑膠袋和紙碗裝熱湯要注意！外食是一般民眾與上班族的日常，不過國內日前食安事件連環爆，引發國人對食品安全的關注。但專家提醒，除了食物原料外，在食材各層面、處置過程都可能有環境荷爾蒙的危機。台北醫學大學研究顯示，國人體內塑化劑濃度含量高於許多先進國家2至7倍，但各國暴露種類不同，台灣以食品包裝為主，故提醒民眾生活中有許多行為，可能會暴露在環境荷爾蒙中。 每年的6月7日為世界食品安全日，北醫大今日舉辦食安衛教記者會，營養學院院長謝榮鴻指出，今年主題為「Food safety: prepare for the unexpected」，意思就是要食品安全防範於未然。如經常使用塑膠袋和紙碗裝熱湯，就可能吃下內分泌干擾物質（環境荷爾蒙）。 他說，據統計全球有十分之一人口因食品汙染而罹病、有超過200種疾病是食物汙染所引起、有40%的食因性疾病（指食物中毒）發生在5歲以下兒童。食物汙染問題嚴重，但除了感染物、微生物、農藥，民眾更應該重視內分泌干擾物質。 北醫大提醒食品安全應防範於未然。遠離內分泌干擾物質，應了解正確的餐盒器皿使用方式。（圖／北醫大提供） 北醫食安系副教授廖凱威指出，塑化劑等內分泌干擾物質(EDCs)，已知會影響身體內包括性荷爾蒙、甲狀腺素、甚至胰島素等正常荷爾蒙的作用。其中以對生殖功能的影響最被關注，例如降低睪丸功能、干擾月經週期、影響兒童生長發育、增加不孕風險與癌症發生等。 他以國衛院與北醫食安系系列調查研究指出，2011年台灣發生塑化劑事件後，政府加強稽查食品添加物，但據2013-2016年期間搜集資料顯示，台灣民眾尿液中鄰苯二甲酸酯類塑化劑代謝物濃度，仍高於許多其他先進國家，以其中的DEHP（塑化劑的一種）為例，部分代謝物濃度甚至為美國、加拿大、德國等先進國家的2至7倍。由於將塑化劑代謝出體外所需時間不長、只需要幾天，這個結果顯示台灣民眾於日常生活塑化劑的暴露非常普遍。 該如何減少內分泌干擾物質的暴露？北醫食安中心副主任蕭伊倫表示，「不使用一次性餐具」是要務，即減少使用LDPE材質餐具盛裝熱食，紙類免洗餐具大部分都是複合材質，通常會在紙漿外層另加上防水、防油的塑膠膜等。這些外帶紙盒暗藏內分泌危機，食物溫度愈高，塑膠釋放有害物質的風險就愈高。建議民眾減少使用，自備環保餐...

  ▲南投世界茶業博覽會盛大開幕，許淑華縣長邀民眾來南投喝茶買茶。（記者蔡榮宗攝） 已邁入第十四屆的「南投世界茶業博覽會」昨（五）上午在中興新村盛大開幕，一早就吸引大批民眾進場參觀，開幕儀式在中興會堂舉辦，縣長許淑華帶領貴賓們進行開茶儀式，揭開茶封取出茶葉後，交由茶師於現場茶席泡茶，在滿室茶香中為茶博會揭開序幕。 許縣長表示，茶博會已歷經三任縣長，持續受到各界肯定，每年活動皆會創新，融入了更多的元素，今年更增加許多年輕人喜愛活動，除了五場千人製茶體驗活動外，還有二場大型演唱會，場館也增加至三十五個，內容包羅萬象，活動豐富創新有趣，包括眾所期待的千人擂茶、千人茶宴、千人茶會、國慶升旗典禮、千人揉球-好野趣茶布球音樂派對、一心二夜演唱會-尬電之夜與民歌之夜、千人手搖飲等，精彩活動連番上陣，希望能吸引老、中、青等不同年齡層，把南投茶業文化進一步推廣出去，讓茶成為各世代都喜愛的飲品。 南投世界茶業博覽會從二○一○年開辦至今，每年都是在中興新村大操場周邊舉辦，去年共吸引九十萬人次到訪，帶來一點七億元經濟效益，深獲各界好評，許縣長也希望今年能再次突破參觀人數，為鄉親帶來更大的經濟效益，也將南投優質的農特產品行銷出去。 茶博會開幕儀式在普台高中禪鼓隊帶來的震撼鼓聲中展開，包括副縣長王瑞德、秘書長洪瑞智及縣府團隊、立法委員馬文君、游顥、縣議員張秀枝、簡峻庭、陳宜君、林儒暘、蔡宗智、吳國昌、林芳�、南投市長張嘉哲、仁愛鄉長江子信、農糧署副署長黃昭興、農業部農村發展及水土保持署署長李鎮洋、南投同鄉會總會長陳甲乙及各分會長、十三鄉鎮市農會、縣政顧問、企業廠商代表、村里長皆到場共襄盛舉。 今年茶博會將持續到十三日，為期九天，除了延續過去豐富展演內容，並新增許多年輕人喜愛的設計，包括千人手搖飲、咖啡可可區、藝人表演區、青農館、永續品味南投館等，還有「尬電之夜」大型演唱會，邀請到新一代天團告五人，希望吸引年輕人的目光，讓年輕朋友們也能體驗南投豐富、精采的茶業文化。另在中興會堂及青少年活動中心，則是同時邀請到台灣、大陸、日本、印度、波斯、西藏等地的茶道展演；並邀集全臺表演藝術菁英齊聚茶博會展演茶道菁英秀，讓與會民眾能對國際茶文化、茶產業有更廣大的認識與視野。 今年茶博會共有三十五個展館，大操場區域更結合了多元的品茶樂趣，包含茶薰六覺SPA館、茶葉身心體驗區、茶與音樂會、曲水流觴等茶博招牌...

  （遠藤製餡） 繼 7 月推出「 哆啦A夢 紅豆餡 」後，這次日本廠商再接再勵推出「哆啦美 卡士達餡」，採用超人氣的角色「哆啦美」作為包裝，哆啦A夢也在包裝上驚喜現身，希望讓無論是日本或是海外的觀光客，都能透過哆啦美來嘗試看看好吃的「卡士達餡」。 （遠藤製餡） 為了讓任何人都能輕鬆方便地使用，「哆啦美 卡士達餡」更採用管狀包裝。即使是小孩子也能輕鬆地在鬆餅或冰淇淋等各種餐點上，享受塗抹卡士達餡料的樂趣！ 　　「哆啦美 卡士達餡」一個 140g，已於 10 月 1 日起在日本上市。 資料來源: https://ppt.cc/ffznNx   包裝機           包裝機製造